金牌菜—酱焖鲽鱼尾

发布时间：2014.08.31 新闻来源：浏览次数：

此菜品选用阿拉斯加鲽鱼尾部配以秘制酱料（沙茶酱、蚝油、花生酱、辣妹子、豆豉酱）
调制而成，配以干葱、蒜片。鱼尾拍粉过油，炸至皮略酥，倒入酱汁，烧制3-5分钟。
铁板至火上烧热，放入锡纸，加入洋葱丝，将烧好的鱼尾倒至上面。

此菜品鱼尾浓香可口，是冬季必备之菜品。

鲽鱼含有丰富的蛋白质，常吃鲽鱼可补充维生素D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，
对老年人的骨折发生有预防作用。
鲽鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大脑功能衰退，延缓衰老、延年益寿！
常吃鲽鱼还可以防治糖尿病。