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    餐饮品牌塑造及传播(一)

    发布时间:2014.10.13     新闻来源:     浏览次数:


     

          纵观时下国内餐饮品牌,大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫,一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。

        我们一一剖析这些竞争因素,发现竞争优势无非取自两个层面:产品的物质层面和品牌的精神层面。正如我们总是强调一定要从两个层面入手:品牌的精神层面和对应产品的物质层面。

        将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张,物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程,才能确保餐饮连锁的稳步发展。因此无法规避的就是:物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。

        正如广告大师奥格威所说:“最终决定品牌的市场地位的是品牌本身的性格,而不是产品间微不足道的差异”。 因此,在日益激烈的市场竞争里,餐饮企业除了在物质层面要狠下功夫外,餐饮品牌的塑造显得异常的重要,这也是国内众多餐饮品牌不得不面对的重要课题。

        没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足。毕竟,市场的竞争最终是品牌的竞争,只有形成独特的品牌力,才能真正形成品牌的核心竞争力,才能与竞争对手形成差异化区隔。

       那么,对于国内餐饮企业而言,如何成功塑造品牌呢?
    (未完待续)

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